matbloggar

Imorgon är det dags för prinsessan Estelles dop! Det är ju tyvärr inte helt lätt att följa direktsändningen för oss som råkar jobba på en tisdag. Lite trist att missa trots allt tycker jag. Jag hade gärna suttit hemma i tv-soffan imorgon med dopfika på en armlängds avstånd.

I helgen så tjuvstartade vi med en rosa prinsesstårta för att komma lite i dopstämning. Sveriges bagare & konditorer säljer dessa rosa prinsesstårtor smyckade med en guldkrona under maj månad till förmån för Victoriafonden. För varje såld tårta skänks 10:- och för varje såld prinsessbakelse skänks 2,50:- till Victoriafonden. Det fanns ingen marsipanros att slåss om på denna prinsesstårta, dock fälldes det lite tårar om vem som skulle ha guldkronan efteråt…

Vad dukar du upp med i morgon i tv-soffan ? Känner du för bubbel och snittar så tipsar jag gärna om Marias blogginlägg i samband med det kungliga bröllopet!

Tips! Imorgon på dopdagen så kommer Stockholms bagerier bjuda alla barn på prinsesstårta i Kungsträdgården!

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

En liten sallad på litet vad som helst - sådant som blivit över, sådant som måste ätas innan det blir förstört... Men en väldigt lyckad kombination!

Nämligen:

skivade rädisor tärnad gurka blad av slätbladig persilja ordentligt med brödkrutonger vanlig vinägrett

Krutongerna gör man genom att tärna överblivet ljust bröd (åtminstone en dag gammalt), lägga i en skål, ringla i så mycket olivolja man tycker att man vill och vända runt. Brödet behöver inte bada i olja, men det ska vara åtminstone en liten prick ljusgrön olja på varje brödtärning.

Rosta sedan i ugnen på kanske 200 - 225 grader tills krutongerna börjar få färg och är krispiga. Låt gärna svalna på en bit hushållspapper som suger upp ev överflödig olja. Nästan chockerande gott av gammalt bröd som annars fått åka i soppåsen...

 

Under 2012 genomför Astma- och Allergiförbundet en kampanj för att samla in pengar till allergiforskningen. Kampanjen heter ”Min önskans stad” och går ut på att uppmärksamma de s k allergidoldisar som finns i samhället. På kampanjsajten ”Min önskans stad” kan man gå in och klicka på det forskningsområde som ligger en varmast om hjärtat (och skänka 50, 100 eller 200 kr).  Det område som fått flest donationer får sedan högst prioritet i forskningen.

När informationen om den här kampanjen landade i vår mailbox lurade min pollenallergi i vassen. Den kommer smygande varje år (vid olika tidpunkter beroende på hur tidig våren är, så klart) och slår sedan till med full kraft. Prick samtidigt  som kampanjen drog igång hade pollenallergin gått banans. Fullständigt. Jag låg på soffan och flämtade och tänkte att det här är livet som allergidoldis. Det syns inte på mig, men jag mår risigt, får en jobbig astma, kan inte vara utomhus och orkar inte jobba. Det handlar visserligen bara om ett par veckor om året, men det räcker gott och väl. Det var ödets ironi att jag inte ens orkade publicera ett inlägg om allergiforskningen. För att jag var så galet allergisk. Underbara, förjäkliga våren. Hatkärlek är ingen underdrift i det här fallet.

För mig handlar det om att stoppa i mig sju, åtta olika sorters mediciner under våren, fokusera på att försöka andas och helt enkelt stå ut (det kan också vara så att jag tröstar mig med glass, goda juicer och annat som jag kan tänkas vara sugen på, men det är tyvärr inget jag får utskrivet på recept). Andra allergidoldisar kan inte besöka butiker eller åka buss, får ont i magen av att äta glass, kan inte hälsa på vänner som har husdjur etc.

Som ni förstår ligger den här kampanjen mig varmt om hjärtat och jag önskar att det läggs lite extra krut på forskningen om pollenallergi. Vilket område stödjer du?

Läsa mer?

• Astma- och Allergiförbundet
• Astma- och Allergiförbundets sida på Facebook

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

De flesta torsdagar bedriver jag frågelåda på Twitter, under en timme får du fråga precis vad du vill om mat. Jag svarar.Ofta korrekt, men annars ljuger jag så underhållande och övertygande jag kan. Vi har kul.  I alla fall jag. Igår var det en deltagare som ville ha recept på mina kibbe som [...]

Här kommer ett recepttips från Citroner och rosmarin i mitt kök som jag berättade om häromdagen. Med viss modifikation förstås, Sanna hade couscous och jag körde med helt bovete. Hon hade även gula russin ovanpå men det fanns inte hemma i vårt skafferi. Själva poängen med salladen är den roströda dressingen som verkligen gör salladen komplett. Lite för stark för våra barn så den serverades vid sidan om.

Ugnsrostade grönsaker; 5-6 tomater (jag anv ett paket cocktailtomater a 250 gram) 1 liten aubergine 1 stor squash 2 paprikor, gärna i olika färg 1 liten rödlök olivolja ett par vitlöksklyftor flingsalt och nymalen peppar

Dela grönsakerna i mindre bitar och lägg dem på en bakplåt. Pynta med finhackad vitlök, lite olivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar. Rostas i ca 250 grader i ca 25 minuter. Rör om då och då på plåten.

Sannas dressing 3/4 dl olivolja 4 msk citronsaft 2 stora matskedar tomatpuré 2 tsk harissa (prova med sambal olek om du inte har) 1 tsk hel spiskummin 1 tsk korianderfrön smaka av med salt och peppar

Kommentar: Jag hade ingen hel korianderfrön hemma men hade istället en nypa rökt paprikapulver. Inte helt lätt att följa recept….

Rosta spiskumminfrön i en torr stekpanna. Låt dem svalna. Rör sen ihop alla ingredienserna till dressingen.

Till servering: 1. Koka 4 portioner couscous eller bovete. 2. Skåla ett par nävar mandel, stek dem lite i en stekpanna med lite olivolja tills de får färg. 3. Varva rostade grönsaker och bovete på ett sort fat. 4. Toppa med nyrostad mandel och smulad fetaost. 5. Ringla den roströda dressingen ovanpå.

Hej sommarmat!

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Det här är perfekt snabbmat när tiden är knapp inspirerat av Angela Hartnett, ok hon använde sötpotatis men vi körde på vanlig potatis i vår variant. Hennes variant får vi testa en annan gång!

Ugnsrosta potatis på vanligt vis med lite olivolja och ev vitlök. Vi kör vår på max i ugnen, dvs 280 grader. Klyfta kokta hela rödbetor och fräs dem i stekpannan med olivolja, en nypa socker och en skvätt balsamvinäger. Förbered den rökta makrillen, dela i bitar och värm i ugnen tillsammans med potatisen strax innan den är klar. Varva potatis, makrill och rödbetor på tallriken.  Toppa med lite färsk bladpersilja. Sen det kanske viktigast av allt – riv färsk pepparrot ovanpå innan servering!

PS! Helena har ett snabbt recept för en kall sås som passar fint till varmrökt makrill!

Kommentera inlägget (2)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Här har olika influensor grasserat och tagit olika kroppsdelar i besittning. Matt, blek och förgrämd möter jag våren. Men än lever liket och i morgon ska jag sitta i Menys telefonväkteri och svara på frågor. Snälla ring in så att jag får skojiga frågor! I övrigt är det en fröjd att ha en trädgård: [...]

Det är en kall och konstig vår här i Frankrike. Några riktiga (= lokalodlade) primörer finns knappast att tillgå än. Men man kan fuska litet, med vanlig vinterpurjolök. Den här salladen känns faktiskt riktigt vårlik.

Purjolök med vinägrett och mjukkokta ägg

Ansa purjolökar och snitta dem på längden, rakt igenom, så att man lätt får bort eventuell jord och sand.

Ångkoka dem mjuka. Jag använder en IKEA-gryta i rostfritt stål där det finns en ångkokningsinsats som tillbehör.

Mjukkoka äggen (ca 5 minuter), låt dem svalna och skala dem.

Lägg upp på fat. Hacka litet slätbladig persilja om det finns till hands och strö över. Slå över en vanlig vinägrett (1 del vinäger, 3 delar olja, litet senap, salt och peppar).

Det blir vackert (tycker jag), och varje gång jag gör en sallad i den här stilen blir jag lika förvånad över hur underbart mild och mjäll en bastant purjolök kan bli med rätt behandling.

 

Efter förra årets lyckade balkongodling, är jag rejält taggad inför den här balkongsäsongen. Än så länge har jag sått två sorters basilika, timjan och persilja i minidrivhus.

Efter att ha sått fröerna blir jag lika ivrig som ett litet barn. Allra helst vill jag se resultat redan efter en dag eller två. Det är verkligen spännande att lyfta på locket på morgonen och se vad som har hänt sedan dagen innan. Nu har det gått en vecka och till min förtjusning har det har kommit upp små musöron!

Persiljan verkar dock vara lite trögstartad. Jag hoppas att den tar sig efter lite extra kärlek och omsorg.

Utöver de här kryddorna har jag köpt en rosmarinplanta på Weibulls som spenderar dagarna på balkongen, men än så länge får stå inomhus på nätterna (den behöver 10 grader för att klara sig och nu är det ju kallare än så nattetid). Precis som förra året kommer jag dessutom att så ruccolafrön, men dem väntar jag med och sår direkt i kruka utomhus i juni. Och så ska ju så klart olivträdet flytta ut när det har blivit lite varmare.

Dela gärna med er av era balkongodlartips i kommentarsfältet! Eftersom solen aldrig når till vår balkong känner jag mig lite begränsad, men det är ju samtidigt roligt att testa lite nytt.

Läs om 2011 års balkongprojekt: del 1, del 2 och del 3.

Kommentera inlägget (1)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Sanne Töringes senaste kokbok Citroner och rosmarin i mitt kök -smaker från Österlen och Italien  har nyligen flyttat in på vår kokbokshylla. Ska man sammanfatta snabbt och enkelt så är det mycket läsning i denna bok. Sanna varvar matinspiration från Skåne och italienska Salento i kapitel som är indelade från tidig vår till september. Mycket välskrivet med många personliga referenser och fantastiskt fina bilder. Det tar tid att läsa den här kokboken vilket jag gillar, den är perfekt att ha ligga framme och ströläsa i lite då och då. Bra titel förresten, eftersom citron och rosmarin passar i de båda köken…

Gillar man att plocka in ogräs och blad i köket uppskattar man recepten i den här boken. Det finns recept med tex humleskott, kirskål, ramslök, angelica, nässlor, libbsticka och maskrosblad. Det är dessutom många recept på vardagsmat (utan ogräs ska tilläggas…) med tilltalande ingredienser och många tillbehörstips som jag passar mig, Högst upp på listan på recept att prova för mig är de små mandelkakorna med anis, aprikosdesserten med lavendel, laxrilette och en en snabb vardagspasta med ärtpesto. En sallad från boken har vi redan hunnit prova, återkommer om den i ett annat inlägg!

Snygg krusbärstårta med marängtäcke och sallad med sidfläsk  ägg och maskrosblad

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Den här äggröran fyllde vi picknicmackorna med förra helgen tillsammans med skivat kalkonkött. Räkor och kräftstjärtar passar också fint till. Om röran görs i förväg, blanda inte ner avokadon eftersom den snabbt får ful färg. Skiva den hellre och lägg i seperat burk fram till servering. Jag var lite ödmjuk med senapen för barnens skull men ta gärna lite mer än vad jag gjorde!

Blanda: 4 hårdkokta ägg, tärnade 1 avokado, tärnad 1 msk majonnäs 1 msk gräddfil 1 tsk dijonsenap (eller mer, smaka av) smaka av med salt och peppar ev lite finhackad salladslök

PS! Här finns en annan äggröra med äpple och kryddkrasse till picnicmackorna!

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Vi diskuterade ett bra tag om vi skulle laga det här. Spagetti Corkese. Omnämnt som irländsk bolognese. Går det verkligen att laga en god pasta med blodpudding? In i det sista när vi stod och kokade ihop tomatsåsen så höll vi på att lämna walk over och slänga ner ett par salcissicas i stekpannan istället för blodpuddingen men vi bestämde oss för att fullfölja projektet. Vi hade ju dessutom fin blodpudding från Dennis kött att laga med. Spagetti och tomatsås funkar ju och blodpudding med stekta tomater.

Ok. Det blev inte så fulländat så att jag skulle säga att det blev fantastiskt. Men var absolut inte dåligt. Delvis beror det ju på att jag inte är ett stort fan av blodpudding, men det här var ju ett sätt att försöka göra ett recept med blodpudding på ett sätt som tilltalar hela familjen. Jag tror att vi kommer att göra om det här vid tillfälle men med viss modifiering. Receptet är för övrigt inspirerat av Eat like a girl.

Vi kokade en helt enkelt en vanlig mustig tomatsås utan krusiduller. Gör den dock inte för söt men gärna med lite hetta som med typ färsk finhackad chili. Stek blodpuddingen i tärningar och servera tomatsås och blodpudding varvat på spagettitallrikar.

Vad vi inte hade hemma och som säkert hade varit fint till – färsk persilja och kanske lite strimlad stekt bacon. Vi pyntade med lite ost som ni ser, kanske inte helt nödvändigt. Vi stärkte upp med en flaska Canaletto Primitivo för säkerhets skull som är ett prisvärt vin till pasta.

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Mitt regelbundna brödbakande kom av sig lite här på eftervintern men i helgen så hann jag knåda lite degar igen. De går ju så fort egentligen om det finns mjöl hemma på hyllan, ja bara diciplinen behagar anmäla sin återkomst. I helgen bakade jag första gången med skrädmjöl, ett mjöl som tillverkas av hel havre som blötlagts, rostats och sedan malts. Lite lätt rostad ton i smaken tycker jag att det har  efter att ha premiärbakat med det. Baguetterna nedan är ett tidigare recept här i bloggen ,där jag haft ca 5 dl av mjölet utbytt till just skrädmjöl.

Men jag är mest nyfiken på hur du använder skrädmjöl?  Just den lätt rostade tonen i doft och smak gör att jag känner enorm potential för skrädmjölet, vad-jag-nu-ska-ha-det-till!

De här bröden knådas inte efter sin andra jäsning. Dela degen i fyra bitar, rulla ut till baguetter, vrid till dem innan du lägger ut dem på plåten.

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Nu ska jag berätta vad som fanns i min matkasse!

Det här är min variant på english breakfast där jag bjuder på snittar på samma tema, lämpliga att servera på brunchbordet. Ett litet lättare format alltså för den traditionella engelska frukosten som ofta resulterar i fullmatade frukosttallrikar. Alla mina ”måsten” finns med som ni ser – korv, HP-sås, blodpudding, ägg, tomater och champinjoner (märk väl att jag inte har funnit mig tillrätta med beans on toast än, det lär väl komma en vacker dag det med).

Gör snittarna små och greppvänliga som sen serveras rykande varma. Det mesta går att förbereda i förväg och kan hållas varmt i ugnen fram tills servering. Välj ingredienserna för snittarna med omsorg, tex en delikorv med hög kötthalt och helst kotlettbacon som mer liknar det bacon som återfinns på det brittiska frukostbordet. Vakteläggen ger lite extra guldkant till snittarna med egg-benedict-tema. Och utan den kryddiga syrliga HP-såsen så blir det verkligen ingen riktig english breakfast!

Till dessa snittar rekommenderar jag att du servererar ett traditionellt brittiskt svart te med mjölk som tex PG-tips som vi dricker sju dagar i veckan här hemma (finns numer bla på Citygross och Coop). Ja det är väl knappast någon hemlighet vid det här laget att mitt hjärta klappar för brittisk husmanskost?

Snittar med korv och champinjoner toppade med HP-sås (10 snittar)

• ca 300 gram delikorv, gärna med hög kötthalt
• 6-10 färska champinjoner beroende på storlek
• HP-sås
• 5 skivor rostbröd
• smör att steka med

Skiva korv och champinjoner i tunna skivor och stek i stekpanna. Dela brödskivorna i två jämnstora bitar och stek dem i smör strax innan servering. Varva korv och champinjoner på brödskivorna. Toppa med HP-sås. Serveras varmt!

Snittar med smörsvängd spenat med pocherat vaktelägg och hollandaisesås (10 snittar)

• ett paket färsk bladspenat (250g)
• salt och peppar
• ev en nypa muskot
• 1 msk ättikssprit
• tio vaktelägg
• färdig hollandaisesås (ca 2 dl)
• 5 skivor rostbröd
• smör att steka med

Skölj bladspenaten noga och fräs den mjuk i smör på medelvärme. Salta, peppra och smaksätt gärna med lite finmalen muskot.

Pochera äggen: koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt 1 msk ättiksprit och en nypa salt. Sänk värmen på plattan så att vattnet sjuder. Knäck ett ägg i en kopp. Rör snabbt en virvel i vattnet med en sked och häll försiktigt ner ägget vars äggvita stelnar på någon minut. Ägget tas enklast upp med en hålslev. Pochera alla äggen på samma vis.

Dela brödskivorna i två jämnstora bitar och stek dem i smör strax innan servering. Täck varje brödskiva med bladspenat, en dryg tsk hollandaisesås och ett vaktelägg. Toppa gärna med liten nymalen svartpeppar. Serveras varmt!

Snittar med blodpudding, bacon, cocktailtomater och persilja (10 snittar)

• 4-5 skivor blodpudding
• 4-5 skivor kotlettbacon
• ett pkt coctailtomater a 250 gram (ca 20 st)
• en kruka färsk persilja
• 5 skivor rostbröd
• smör att steka med

Skiva och tärna blodpudding i tärningar (3 x 3 cm). Strimla bacon i mindre bitar. Stek blodpudding, bacon och tomater i stekpanna.

Dela brödskivorna i två jämnstora bitar och stek dem i smör strax innan servering. Varva blodpudding och bacon på varje brödskiva. Toppa med cocktailtomater och en liten kvist persilja. Serveras varmt!

Det här receptet har jag gjort i samarbete med HP-sås och kommer så småningom dyka upp i en receptfolder i butik! Tack för att jag fick vara med!

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Det är Hanna som inspirerat mig till att börja laga små cocotter på helgfrukosten och det är synnerligen en guldkant på söndagsfrukosten! Dessa går ju att variera i det oändliga men jag kan trots allt inte motstå en ganska klassisk variant med skinka.

Smöra en liten serveringsskål typ en ramekin (inte för stor, tänk på att det är en liten portion). Knäck ner ett ägg. Var rädd om gulan så att den förblir hel. Späd  med lite vispgrädde (eller creme fraiche).  Droppa ner några droppar tryffelolja. Pynta på med lite strimlad skinka och toppa med liten finriven vällagrad ost.

Sätt ugnen på 200 grader. Cocotte bakas i vattenbad. Fyll därför en större form med hett vatten och ställ sedan i cocotteformarna så att är till hälften täckta med vatten.  När vitan har stelnar är cocotten klar, förhoppningsvis så får du en perfekt krämig, lätt rinnande gula i cocotten.  Toppa med nymalen svartpeppar  och ev  en liten nypa flingsalt och ät bums!

Hello söndagsfrukost!

 

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Kronärtskockor på Campo dei Fiori

I mitten på maj landar Magnus och jag i Rom för en veckas semester på italiensk mark. Efter två intensiva turistdagar i Rom och åker vi vidare till badorten Terracina där vi mest ska äta glass, gå mellan stranden och hotellet, läsa böcker, dricka prosecco, äta gott och… ja, ni förstår nog. I Rom blir det högt tempo, i Terracina blir det knappt styrfart. En kombination som vi testade förra året (då i Sitges och Barcelona) och var mycket nöjda med.

Colosseum

När vi var i Rom 2007 förälskade vi oss i maten och glassen. Vi kom hem och var saliga och tyckte att vi hade ätit gott; både pasta, pizza och annan italiensk mat. Efter att ha varit i Italien tre gånger efter det (San Remo, Viareggio och Trapani) inser vi att vi föll i varenda turistfälla som finns i Rom och att vi har ätit mycket bättre mat i andra italienska städer.

Inför Rom-resan 2007 fick jag en massa kommentarer med användbara tips till det inlägg jag skrev då. Nu har det gått fem år och risken finns ju att en del ställen inte finns kvar alt. har bytt ägare och blivit sämre. Dessutom är ju Terracina ett helt nytt resmål för oss. Så, fyll det här kommentarsfältet med dina bästa tips på restauranger, caféer, kul utlfyktsmål och marknader i både Rom och Terracina. Under Rom-helgen 2007 hann vi med de där klassiska turistmålen som Colosseum, Forum Romanum, Pantheon och Vatikanen (inkl. Peterskyrkan), så den här gången har vi tid att leta upp lite mer undanskymda pärlor.

Smultron- & citronglass hos Alberto Pica

Utlottning!

För att ni ska få en liten dos Italien och inte gå lottlösa, kommer jag att köpa med mig något gott hem som jag sedan lottar ut bland dem som har gett mig tips i det här inlägget. Kanske oliver (!), pasta eller något annat som funkar att skicka med posten. Ni får dock ha lite tålamod eftersom det dröjer ett par veckor innan vi reser och sedan ska jag ju komma hem och så. Är det en bra deal?

Några av de platser som vi hittade vid förra besöket och som är värda ett återbesök

• Matmarknaden på Campo dei Fiori - en fantastisk marknad med blommor, frukt och grönsaker
• Glassen hos Alberto Pica – den överlägset godaste glassen jag har ätit!
• God pizza på en uteservering i Trastevere

Rom-inspiration

• Maria har bloggat om Il gelato di San Crispino
• Jag hittade en artikel med glasstips i DN (frågan är dock hur aktuella de är)
• Hos Matrepubliken har jag hittat en Rom-kategori som jag ska läsa igenom
• Reseguide till Rom på dn.se
• Reseguide till Rom på svd.se (senast uppdaterad 2010)
• Sajten romulus.nu

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Ständigt och stundom blir jag kontaktad av journalister som ska skriva ”trendspaningar” eller ”trendlistor” två ord som skickar skälvningar av obehag längs ryggraden. Jag håller emellertid ofta god min och propagerar helt enkelt övertygande för saker jag gillar. En gång lyckades jag tack vare min oförtjänta roll som trendorakel skapa en mini-renässans för gorgonzola i [...]

En av rätterna i 2-personerskassen från Middagsfrid var Pasta Puttanesca. En snabb vardagsrätt som jag tycker passar fint även till fredagsmyset (om man som jag gillar italienska pastarätter). Sardellerna ger en bra smaksättning till tomatsåsen och de goda Kalamataoliverna och osten (pecorino) är pricken över i:et. Uteslut sardellerna om du vill ha en helt vegetarisk rätt. Mitt tips är att istället ha i kapris som också ger sälta och ingår i ett ”äkta” italienskt puttanesca-recept. Det som kännetecknar den här rätten är förresten de ingredienser som alltid finns hemma i ett italienskt kök; pasta, tomater, sardeller, kapris och oliver. De har sannerligen god smak.

Pasta Puttanesca, 2 portioner

1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 ask sardeller, ca 50 g 1 msk olivolja 1 burk hela tomater 1/2 tsk oregano 2 krm salt 1 krm svartpeppar 1 kruka persilja 1 tråg färsk tagliatelle, 250 g 1 burk Kalamataoliver, 290 g 100 g riven pecorino

Gör så här:

Koka upp 2 liter vatten tillsammans med 1 msk salt i en stor kastrull. Finhacka den gula löken och skä vitlöksklyftorna i tunna skivor. Grovhacka sardellerna. Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs löken, vitlöken och sardellhacket på medelvärme i 4 minuter. Tillsätt de hela tomaterna, oregano, salt och svartpeppar. Låt såsen koka i 10 minuter (gärna längre, tycker jag). Hacka persiljan. Koka pastan. Blanda den kokta pastan med tomatsåsen, persiljan och oliverna. Strö över den rivna osten. Servera genast!

Receptet är publicerat med tillstånd av Middagsfrid (som också är receptmakare)!

Kommentera inlägget (1)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Just nu upprepar vi oss i olika varianter på temat inlagda grönsaker. 1-2-3-lag är ju knappast mitt eget påhitt, men ack så smidigt recept när man vill snabbt vill lägga in grönsaker! Vi går och okynnesäter dessa krispiga grönsaker från kylskåpet mest hela tiden. Eller som häromkvällen när vi toppade leavinbröd  med pulled pork med de inlagda godingarna. Suverän latmat! Vilka grönsaker brukar du lägga in?

1-2-3 lag 1 dl ättiksprit, (12 %) 2 dl strösocker 3 dl vatten

Koka upp ingredienserna i en kastrull och rör om så att sockret löser sig. Häll över tunt skivade grönsaker och låt svalna. Låt stå över natten. Förvaras i kylskåpet.

Romanesco, blomkål, morotsslantar och smålök. Några kryddpepparkorn och lagerblad fick hänga med ner i burken.

Gurka och rädisor som senare hamnade på en förrättstallrik med lax.

Mera inläggningar på matbloggen: Snabbinlagd gurka på mormor Sveas vis Oskar marinerade rättika

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket

Nästa vecka stundar HP-veckan på facebook i samarbete med sju olika matbloggar. Det är ett kul event tycker jag där matbloggare har bjudits in för att skapa recept med HP-sås och som sen kommer att dyka upp i en receptfolder under våren. HP-sås är ju en oumbärlig basvara i vårt kök så jag tyckte att det var roligt att klura ett recept. Jag fick en receptidé som skulle kunna spegla mitt anglofila matintresse samtidigt som det är typiskt ”ragazze”. Mer får jag inte berätta just nu men jag tänker att ni kommer att reagera med ”jamen så klart” när ni ser receptet nästa vecka.

Om du vill så har du chansen att vinna ingredienserna till mitt receptbidrag! Törs du? Utan veta vilken mat som kommer hem till dig? Lämna en kommentar nedan om du vill vinna en matkasse med ingredienser till ett recept som passar att servera hemma hos dig till helgen, lämpligtvis som lunch. Jag slumpar en vinnare på torsdag kväll (tävlingen avslutas klockan 19.00). Vinner du så kommer matkassen budad till dig på fredag och mer än så tänker jag inte berätta just nu. Jo en sak till förresten, går du in på facebooksidan för HP-sås  så kan du beställa hem ett smakprov på HP-sås. Om du mot all förmodan aldrig har provat!

Kommentera inlägget (0)

    

© 2004-2012 Tre tjejer i köket